Prodotti per la pasticceria a portata di click
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Catalogo
Materie Prime & Semilavorati
- aromi & spezie
- zuccheri & semilavorati
- frutta secca
- farine speciali & semilavorati
- olii e grassi vegetali
- zuccheri
- frutta sciroppata
- frutta candita
- PASTICCERIA SECCA
- miele
- Mix e preparati
- pasta di zucchero bianca e colorata
- Passate e Gelatine
- gelatina spray
- aromi liquidi
- amido
- pasta di mandorla bianca e colorata
Lista dei desideri
Materie Prime & Semilavorati
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Vigor lievito kg. 1 Irca
5,40 €VIGOR BAKING sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale sotto l'azione combinata dell'umidità presente nell'impasto e del calore del forno; il risultato è un dolce leggero ben sviluppato con alveolatura uniforme ed avente la caratteristica rilevante di essere assolutamente privo di retrogusti.
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visciola per pasticceria kg.5(lordo) ambrosio
22,60 €La viscicola è una passata al gusto di amarena, si presenta con un colore rosso scuro, un sapore dolce ed una nota acidula. Utilizzata, principalmente, per la preparazione di crostate.Ideale anche per farcire cornetti.
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Uva Sultanina kg.1 ambrosio
3,80 €L' uva sultanina è una varietà d'uva di origine greca, turca o iraniana e nota per il fatto che viene utilizzata per ottenere l'uva passa. E' un'uva bianca caratterizzata dal possedere acini piccoli, senza semi ed alto contenuto di glucidi.
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staccante spray ml.500 masterfood
3,50 €Lo staccante spray è un prodotto largamente utilizzato in pasticceria per "imburrare" le teglie e gli stampi.Il formato spray permette una diffusione regolare, un eccezionale risparmio di tempo e di prodotto.
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Scorze d'arancia kg.5 ambrosio
28,00 €scorze d'arancia candita tagliata a quarti-confezione da kg.5
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Sigaretta popiroll kg.1
5,80 €Le sigarette russe sono una preparazione di pasticceria che consiste in un particolare impasto per cialde che viene arrotolato come una sigaretta. Oltre ad essere utilizzate per decorare i gelati si possono anche riempirle di cioccolato o con della panna.
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pasta di mandorle (40% mandorle) kg.2,500...
36,50 €Pasta di mandorle al 40% di mandorle panetto da kg.2,500-preparato semilavorato per uso professionale.
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Ammoniaca - 1kg
1,70 €L'ammoniaca per dolci, è un agente lievitante utilizzato in pasticceria; viene utilizzata, principalmente, per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza. E' consigliata solo per la preparazione di dolci che prevedono una lunga cottura in quanto, solo così, il suo forte odore ha la possibilità di evaporare.
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Aroma arancio ml.250 meinardi
9,40 €aroma arancio ml.250-indicato per aromatizzare creme, torte, biscotti e numerosi tipi di dolci.
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pepe macinato kg.1 ambrosio
7,90 €Il pepe è una spezia consigliata in molte ricette per ravvivare i sapori; è ideale sia per piatti dolci che salati. Il pepe, come il sale, favorisce la conservazione dei cibi nel tempo.
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Pere a coppe sciroppate gr.820 ambrosio
2,30 €Le pere a coppe, sono frutta sciroppata utilizzata per preparare gelati e torte alla frutta.
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Pasta limone kg.1 elenka
14,50 €La pasta limone elenka è un prodotto da impiegare nella preparazione dei semifreddi. E' un ì completo facile da utilizzare, per ottenere gustosi semifreddi da banco o da porzionare.
